Miammm des churros
Les churros sont des pâtisseries espagnoles. Ils se présentent sous la forme d'une pâte frite et sucrée en forme de « gros spaghetti » ou d'un beignet allongé.
On en vend souvent dans les foires, dans des chocolateries (qui sont rares) ou dans les churrerias.
À Séville, on les appelle des calentitos ou masa frita, à Jaén des tallos et à Grenade, des tejeringos.
Tous ces termes régionaux ont fini par être supplantés par le terme churro.
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En Espagne, il est habituel de prendre un petit déjeuner composé d'un chocolat chaud bien épais accompagné de churros ou de churros baignés dans du chocolat chaud (chocolate con churros).
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En Argentine et au Pérou, les churros sont fourrés de confiture de lait.
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Au Mexique, ils sont plus épais et on les saupoudre de cannelle ; ils sont servis en dessert.
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Aux États-Unis, on en trouve dans les cirques, les parcs d'attraction et autres festivités : ce sont généralement des churros de type mexicain.
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En France, on les trouve également dans les fêtes foraines sous le même nom ou sous celui de chichis mais ce sont des churros de type espagnol.
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Aux Antilles, c'est sur les plages qu'on peut les trouver, souvent accompagnés de pâte à tartiner au chocolat ou de confiture de fruits locaux.
Selon que l'on se trouve dans les Antilles françaises ou le reste des Antilles, on les appelle respectivement chichis ou churros.